23.03.2025 // 11.00 - 11.30
Aula Bar Fórum
offeeURBANroastersSpeciality Coffee
23.03.2025 // 11.45 - 12.45Aula Bar FórumHitoria e orixe del Latte Art
Karen Quiroga ha sido 1ª Latte art Campeona Nacional Sca 2017; 3ª Aeropress Spain 2019; 1ª Latte Campeona Nacional Fórum 2021; es Sommelier del té y formadora de Café Dromedario
24.03.2025 // 10.30 - 11.30Aula Bar FórumCIFP Fraga do Eume, PontedeumeDe la escuela a la taza
Oscar De Toro es barista profesional con certificacion SCA. Apasionado del café, es profesor de Formación Profesional en hosteleria y restauracion. Acutalmente imparte clases en el CIFP Fraga do Eume en Pontedeume.
En esta sesión los asistentes podrán experimentar la cata de disoluciones básicas (salado, dulce, acido y amargo) y tambien podrán probar un combinado realizado por el alumno.
24.03.2025 // 11.45 - 12.45Aula Bar FórumCafés Siboney & Q Arabica GraderTaza y Tabla: Specialty Coffee & Cheese
El maridaje de café de especialidad con queso es una experiencia única que explora cómo dos sabores complejos y sofisticados pueden complementarse mutuamente. Explorar este maridaje es una manera de profundizar en el mundo del café de especialidad y el queso artesanal, y descubrir cómo se pueden resaltar mutuamente las notas y texturas que cada uno aporta. Ideal para quienes buscan nuevas experiencias gastronómicas, este maridaje invita a experimentar y disfrutar de una degustación sensorial fuera de lo común.
25.03.2025 // 10.30 - 12.00Aula Bar FórumCafés Siboney & Q Arabica GraderTaller de introducción al mundo del café de Especialidad ¿Te apasionan el café y quieres saber más sobre el Café de Especialidad?
Hemos diseñado un taller en el que reflexionaremos sobre todos los factores que afectan a la calidad de un café acompañándolo con catas de varios cafés y pruebas olfativas. La finalidad es que sacies tu curiosidad sobre el mundo del café, que conozcas todas fases que hay desde el cafeto hasta la taza final y que puedas mejorar tu experiencia a la hora de preparar tu café en casa.
