Galicia Fórum Gastronómico 2027 regresa a la ciudad de A Coruña consolidado como el gran punto de encuentro profesional del noroeste peninsular. Durante tres jornadas, del 4 al 6 de abril, cocineros, productores, distribuidores, empresas alimentarias y profesionales de la gastronomía se reunirán en una nueva #gastroxplosión para compartir e impulsar el conocimiento, la innovación, el negocio y las nuevas tendencias del sector.

Bajo el lema ‘Las Cocinas de Ultramar’, esta edición explorará la influencia de la primera gran globalización en la cocina gallega, poniendo en valor el intercambio cultural, la diáspora y las raíces compartidas que han enriquecido su identidad gastronómica.

Un evento imprescindible para descubrir inspiración, generar oportunidades y conocer las claves que marcarán el futuro de la gastronomía.

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OzéanoCocina es la revista oficial de Galicia Fórum Gastronómico y un referente para profesionales y apasionados de la gastronomía. En sus páginas pueden encontrarse entrevistas, reportajes, historias de productores, novedades sobre el producto, el vino, la innovación, la sostenibilidad y las principales tendencias que marcan el futuro del sector gastronómico.
Durante todo el año, OzéanoCocina acerca la actualidad de la gastronomía gallega, nacional e internacional, dando visibilidad a chefs, empresas, proyectos e iniciativas vinculadas al Galicia Fórum Gastronómico y fortaleciendo la conexión con su comunidad.
Además, con motivo de Galicia Fórum Gastronómico 2027, la revista publicará un número especial dedicado al evento para conocer a sus protagonistas, descubrir las últimas novedades del sector y seguir de cerca todo lo que suceda durante el Fórum, además de ser una oportunidad única para que expositores y patrocinadores ganen visibilidad.

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