Faba de gran tamaño, de forma arriñonada y de color blanco uniforme. Tiene una capacidad de absorción de agua superior al 100%. En su cocción, los granos permanecen enteros sin desprenderse de la piel y destaca la pastosidad de la pulpa, exenta de grumos.

Faba de pequeño tamaño que posee un color verde esmeralda, debido a su técnica tradicional de cultivo. Marida muy bien con pescados y mariscos por su mantecosidad y sabor.