Galicia Forum Gastronomico 2025
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Gresilva, LDA
EQUIPAMIENTO Y MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA
Gresilva, LDA
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STAND 260-265
GRESILVA® tiene un concepto innovador de asado que permite cocinar los alimentos de forma natural, ecológica, higiénica, económica y rentable, sin comprometer el sabor y la textura de los alimentos.La forma en que se cocina la comida es tan importante como sus características originales, y en la mayoría de los casos, los expertos en nutrición señalan que los alimentos cocidos o asados son los más saludables. Sin embargo, un alimento asado no siempre es saludable. Cada vez que una materia orgánica, animal o vegetal, se carboniza, se producen sustancias potencialmente cancerígenas: los benzopirenos. Cuando los asados se hacen utilizando una fuente de calor debajo de la rejilla donde se colocan los alimentos, la caída de residuos, jugos o salsas inevitablemente genera llamas que carbonizan los alimentos, haciéndolos menos jugosos, menos sabrosos y perjudiciales para la salud del consumidor.
INNOVACION EN PARRILLAS
GRESILVA - INNOVACION EN PARRILLAS

PRODUCTOS

PARRILLA MULTIFUNCIONAL GRESILVA®

La PARRILLA MULTIFUNCIONAL GRESILVA®, con parrilla fija y/o giratoria, es una variante de la Parrilla de Gas Horizontal, esta versión tiene su principal característica en su versatilidad.Permite varios usos como: parrilla fija, parrilla giratoria para pollo abierto (medio), cochinillo, o también, media parrilla fija y rotativa o espetón. Este equipo se incorpora fácilmente a una línea de producción de alimentos del tipo listo para comer, con una gran capacidad productiva, este sistema permite servir varias comidas de forma rápida, económica y saludable en muy poco tiempo.

PARRILLA HORIZONTAL GRESILVA®

Le GRIL HORIZONTAL GRESILVA® se distingue gracias a su sistema INNOVADOR para grill. En la parte superior, coloque una parrilla dispuesta horizontalmente sobre los alimentos en la parrilla. A un nivel inferior a la celda de la parrilla y fuera de la zona de la parrilla, se ubican las fuentes distributivas de calor que son los bruleurs compuestos de placas cerámicas de irradiación. Sa disposition à la diagonale, vise à projeter the chaleur nécessaire pour confectionner les alimentners, permettant ainsi la chute livre des résidus sans entrer en contacto con la fuente de chaleur. Cuando su funcionamiento es excesivo, los quemadores dan su débito máximo, proporcionalmente en pocos segundos a una temperatura de 850º en las placas de irradiación, y también encienden el brasero sin llama, tanto voulu como sin carbón.

PARRILLA ROTATIVA GRESILVA®

A pesar de no disponer de parrilla horizontal, la PARRILLA ROTATIVA GRESILVA® de la línea 9, permite varios usos distintos como, parrilla rotada para pollo abierto (medio), cochinillo, brochetas de pollo cerradas, parrillas cilíndricas, todo combinado entre sí según las tamaño de cada uno. Este modelo se caracteriza por su tamaño compacto, es decir, permite tener 3 parrillas para pollos abiertas que giran simultáneamente en un espacio reducido.

PARRILLAS VERTICALES ELÉTRICAS GRESILVA®

Las Parrillas Verticales eléctricas GRESILVA® son perfectas para lograr un pollo a la parrilla verdadero, sin grasa ni residuos de carbón, saludable y con todo el sabor que tus clientes buscan, además de una respuesta de producción rápida y eficiente. Los alimentos a la parrilla son una forma muy práctica y saludable de comer. Las Parrillas Verticales eléctricas GRESILVA® permiten una radiación de calor 100% natural, que no altera la calidad ni el sabor de los alimentos, manteniendo su valor nutricional. Con la fuente de calor en el lateral, la Parrilla Vertical eléctrica GRESILVA® no produce llamas, evitando así la formación de sustancias altamente cancerígenas llamadas benzopirenos, que se producen cuando la materia orgánica, especialmente de origen animal o vegetal, se carboniza.

CORTADORA DE POLLO ASADO

La Cortadora de pollo asado GRESILVA® es un equipo desarrollado por GRESILVA® para satisfacer las necesidades de establecimientos de barbacoa con producción intensiva que requieren un servicio rápido y eficiente.Aborda la frecuente aparición de tendinitis entre los operadores debido al uso intensivo de tijeras para cortar pollo. Esta Cortadora de pollo asado patentada y con marca registrada de GRESILVA® permite un corte simple, rápido y seguro, lo que resulta en una presentación final del pollo de calidad. Este proceso elimina el esfuerzo del corte manual y hace que el servicio sea más eficiente.

GARDEN GRILL GHPI B2/2

La Parrilla de Gas Horizontal diseñada para uso en exteriores. La parrilla de gas horizontal, parrilla de jardín, con unas dimensiones de 1143 mm (alto) x 904 mm (ancho) x 607 m (p). Como opcional podría llevar funda. El GARDEN GRILL está diseñado para uso en exteriores, y está dirigido a personas que quieran disfrutar de una comida saludable en compañía de amigos y familiares. Su diseño robusto también lo hace ideal para chefs que dependen de la cocina al aire libre en su negocio.

PARRILLA HORIZONTALES A GAS GHPI 7/700

Parrilla Horizontal de Gas GRESILVA® que combina las mismas características que sus modelos superiores en una versión más compacta. Práctica y funcional, cuenta con conexión directa de entrada y salida de agua y dos medias rejillas, esencial para facilitar la limpieza. Esta parrilla demuestra que no siempre se necesita un tamaño grande para obtener un rendimiento excepcional.